viñeros chilenos

Cuadro de texto: VIÑEDOS CHILENOS Chile ha conquistado en la actualidad un lugar más que importante como país exportador de vino en el mundo y es la primera vez en su historia que este producto tiene un papel destacado en la cultura nacional, en la vida social y en la economía. Lo cierto es que el vino es la vedette del momento y qué mejor que adentrarnos en el milenario culto al dios Baco, visitando los "Circuitos del Vino de la Zona Central de Chile". Valle del Maipo Es la zona vitivinícola más antigua del país y por ello sus grandes parques y casas patronales son un cuadro difícil de borrar de la retina. Las visitas pueden ser en la mañana o por la tarde y la duración del tour depende de cuántos viñedos se quieran conocer, las alternativas son Undurraga, Santa Rita, Cousiño Macul, Concha y Toro, Aquitania. Concha y Toro La visita comienza en la plaza don Melchor, donde los turistas serán recibidos por un guía, quien le invitará a disfrutar de una vista panorámica del viñedo de Pirque acompañado de una copa de vino, para que usted se empape de aromas y sabores que surgen paso a paso en esta bodega centenaria. Con la copa en su mano el visitante participa de una caminata por el antiguo parque, retrocediendo en el tiempo al apreciar la Casona de Pirque, residencia de la familia Concha y Toro. En este lugar nace hace más de 100 años la más grande empresa vitivinícola de nuestro país En los viñedos de Pirque usted podrá conocer el desarrollo de las vides, manejo cultural y tecnológico que son responsables de un rendimiento de primera calidad. Para conocer las antiguas instalaciones y ser testigo de la leyenda, Viña Concha y Toro le ofrece una copa de Cabernet Sauvignon. Santa Rita En Alto Jahuel (Buin) se encuentra una de las bodegas de guarda más antiguas de Chile. Allí, en un subterráneo se envejecen los mejores vinos de la Viña como el Casa Real y Medalla Real Cabernet Sauvignon. Dicha bodega, declarada Monumento Nacional, fue construida por arquitectos franceses y su material es de cal y canto. Santa Rita ofrece recorridos por sus bodegas de martes a viernes. Viña Cousiño Macul El punto de encuentro es la tienda donde será recibido por una guía bilingüe que le contará la historia de la familia Cousiño y la viña. En el museo verá las máquinas y el equipo que fueron utilizados muchos años atrás para hacer vino, y luego será llevado a las áreas de vinificación donde le mostrarán cómo se producen los vinos. Finalmente visitará uno de los más antiguos e importantes sótanos de Chile, fabricado en 1872 a seis metros bajo tierra por arquitectos franceses,. Aquí se guarda la colección privada de vinos de la familia, con botellas de hasta 1927. La visita termina en la misma tienda del vino, donde se puede degustar nuestros vinos y adquirir tanto vinos como souvenir. El tour dura alrededor de 45 minutos, y es necesario hacer una reserva Viña Undurraga Así como a Chile se le reconoce mundialmente por la calidad de sus vinos, la tradición de trabajar la greda es parte de nuestra historia. Es bastante común aún en nuestros días algunos platos se cocinen en estas fuentes de barro y ello permite que el sabor sea diferente y un placer al paladar. De modo que tenemos la combinación perfecta vino y artesanía, visitando Viña Undurraga, la que desde 1885 ha producido vinos seleccionados y 100 años de tradición familiar avalan sus cepas. Una vez recorrido sus parques y degustado sus tradicionales vinos nos dirigimos a Pomaire, pequeña aldea alfarera lugar de mucha variedad de cosas y a precios muy convenientes. Viña Tarapacá (ex Zavala) Durante el siglo XIX, en 1874, nació la Viña Tarapacá Ex-Zavala, conocida en ese entonces por "VIÑA DE ROJAS", en razón de su fundador don Francisco de Rojas y Salamanca, destacado empresario de la época. Con cepajes finos importados desde Francia estableció la viña en los pie de montes de la Cordillera de Los Andes, plantando variedades tales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en tinto y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón en blanco Más tarde al ser adquirida la Viña por el Sr. Antonio Zavala, está pasó a denominarse "Viña Zavala". Al separarse de su señora ella recibiría la viña como compensación al proceso de separación. El abogado que asesoró a la Sra. durante este periodo era Don Arturo Alessandri, conocido como el "León de Tarapacá". En reconocimiento a su labor la Viña fue nombrada "Viña Tarapacá Ex Zavala". Valle de Rapel (Colchagua) Emplazado en el corazón de la zona del "huaso", jinete típico del campo chileno. Este valle se caracteriza por su cultura campesina, que une la amabilidad de su gente con su tipo de suelo y clima. Colchagua que en lengua indígena significa Valle de pequeñas lagunas nos da la posibilidad de visitar tres viñedos, disfrutar de un delicioso almuerzo y luego el privilegio de ver nuestros orígenes como seres humanos no sólo de Sudamérica, sino también, como chilenos en el Museo de Colchagua. Algunas de las más famosas viñas del valle de Colchagua son, Viu Manent, Viña Santa Cruz y viña Montes VIÑA VIU MANENT Fue fundada a mediados del siglo XIX; sin embargo, su historia reciente parte en 1966 cuando la Hacienda San Carlos es adquirida por Miguel Viu Manent y desde sus comienzos comercializa sus propios vinos envasados bajo la marca "Vinos Viu". En 1990 cambia radicalmente su política comercial y decide exportar sus caldos Viu Manent ofrece un tour bilingüe por sus viñedos y bodegas de "San Carlos de Cunaco" en el Valle de Colchagua El recorrido se inicia en el centro de atención de visitas "La LLaveria", donde los visitantes son recibidos por un guía bilingüe, quien los enviará a dar un paseo en un romántico y antiguo coche tirado por caballos. Una vista panorámica de los viñedos los acompañara y podrán conocer el desarrollo de las vidas y las labores que se desarrollan de acuerdo a la estación. La etapa siguiente es "la Bodega", donde copa en mano, podrán degustar vinos directamente de los estanques mientras el visitante se interioriza de los procesos de producción de vinos finos.
El tour continúa con el recorrido a "La Llaveria", construcción de principios de siglo, fiel muestra de la arquitectura de las haciendas chilenas de la época. Hoy día mantiene su estructura original y ha sido remozada para ofrecer al visitante una agradable estadía entre jardines, la "Cava Don Miguel" y una muestra de máquinas de vendimia que han sido usadas durante la historia de la viña.
La visita culmina en la tienda de vinos, donde además de una degustación de vinos Viu Manent Reserva, podrán adquirir vinos y accesorios. VIÑA SANTA CRUZ COLCHAGUA En 2003, el grupo de inversiones Cardoen decidió invertir en el rubro vitivinícola, dando origen a la Viña Santa Cruz. Los viñedos se emplazan sobre 220 hectáreas de suaves cerros, en el fundo el Peral, en Lolol, ofreciendo un paisaje vitivinícola único. Actualmente hay 80 hectáreas con uva vitis vinífera que comienzan a plantarse en 1977 exclusivamente con cepas tintas (Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmeniere, Merlot, Petit Verdot y Syrah) Y se cosechan en forma manual. Atracciones Cultura Aymara- Cultura Mapuche- Cultura Rapa Nui. En la cima del cerro y llegando en teleférico se encuentra ubicada la Aldea indígena que posee construcciones de tres diferentes culturas en un circuito que permite al visitante acercar a sus ritos, costumbres y tradiciones. El teleférico, traído desde Suiza, cuenta con recorrido de cinco minutos desde la bodega de la viña hasta la casa bote Rapa Nui, La Ruca Mapuche y la Puerta del Sol. Son seis cabinas con capacidad para cuatro personas . Centro astronómico El centro astronómico de Viña Santa Cruz fue implementado con la más alta tecnología a través de seis telescopios y permite mirar de otra manera las noches en el valle de Lolol. El proyecto, encabezado por Tomas Moore, director del observatorio cuenta con una sala de exposición en la cual, a través de una charla dinámica y entretenida, se profundiza algunos de los conceptos básicos del Cosmos, para luego juntos con guías especialistas dar paso a observar, descubrir y conocer el cielo y las estrellas, acompañado de notas musicales que lo transportan. Centro Gastronómico Las recetas típicas de la gastronomía chilena se encuentran en el restaurante Mirador de Lolol, en la Viña Santa Cruz, con el objeto de difundir las practicas de la mejor cocina y dar a conocer al turista los secretos culinarios de antaño. Rodeado aire puro y naturaleza, permite interactuar en un ambiente de camaradería y llevarse recuerdos plasmados de olores y sabores del mundo rural. Es un espacio ideal para organizar encuentros que combinan la gastronomía, el mundo el vino y entretención. El recinto cuenta con una cocina completamente equipada donde distintos chef efectúan exhibiciones y clases.

Cuadro de texto:

LA CORDILLERA DE LOS ANDES

VALPARAISO VIÑA DEL MAR

VIÑEDOS CHILENOS

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